Menu Berbuka Hari Ke - 5 (MERIAHNYA)

Semalam kami berbuka beramai2 satu keluarga. Actually nak celebrate birthday my beloved father. Sbb dah jemu makan kat luar, so this year masak lah kat rumah. So, as usual i masak lauk fevret lah. Nasi Serai & Ayam Merah. Disamping tu buat skit cantonese mee dan rebus air mata kucing..

Menu utk berbuka puasa semalam ialah:-

1. Nasi Serai

2. Ayam Merah

3. Kari Daging - prepared by Mak Yong Aina

4. Papadom

5. Acar timun

6. Cantonese Mee

7. Air Mata Kucing + Air Cincau

8.Kurma

9. Kek

Ayam Masak Merah

Bahan-bahannya:

1 ekor ayam [potong dan basuh]

Kunyit

Tomato Puri

Sos Tomato (kalau x cukup masam leh letak sikit]

Lada boh

Gula melaka

Gula pasir

Garam

Kayu 3 sekawan

Bahan Kisar

8 ulas bawang putih

5 biji bawang merah besar

2 batang serai

1 inci halia

½ inci lengkuas

Cara-cara: 

Gaulkan Ayam dengan kunyit dan Garam. Jangan terlalu garing. [Asingkan]
Tumis kayu manis dan  rakan2 sampai naik bau.

Masukkan Bahan kisar dan tunggu sampai wangi.

Masukkan Lada boh. Goreng sampai pecah minyak.

Masukkan gula melaka.

Masukkan Tomato puree dan garam.

Kalau still tawar  masukkan gula pasir sedikit  dan  kalau kurang masam boleh ditambah dengan sos tomato.

Adjust rasa if dah ok masukkan ayam goreng tadi dan gaulkan.
Sedia untuk dihidangkan.