Open Haouse umah Pak Long Syam

Entry dah basi.. Kamera tertinggal kat rumah Pak Long Syam a.k.a abg aku yg sulung.. Ni semua akibat penangan nasi dagang ikan tongkol & ayam merah mak yong.. Sampai i pon tetinggal semua barang.. huahhahaha.. Fyi.. i mmg peminat setia nasi dagang.. kalau tak, x kanlah masa outstation kat kuantan sanggup lari ke kemaman nak makan nasi dagang kat sana.. huhuuh..

Perasmian & Percubaan Pertama

Ingat x pada story Kesukaan Kepada Periuk so semalam merupakan perasmian periuk tersebut. Menu pertama yg dimasak ialah lodeh / kuah lontong.. 1st time masak kuah lontong.. Rasa ok tp agak cair sikit.. Ery pon ckp utk 1st time masak dah kira ok..

Kononya nak cuba jek masak sikit.. tgh dok buat preparation tiba2 BBsitter Irfan call ckp nak dtg rumah.. ape lagi trus jek lah masak skali.. Kuah kacang x de, pegi Today's mart beli sate & mintak kuah kacang extra.. Settle.. Next time masak kasi pekat lak.. hhhihihi..

Kuah Lodeh / Lontong

 

Bahan-bahannya:

Bahan Kisar
2 ulas bawang putih

1 biji bawang merah besar

4 biji cili padi

Segenggam udang kering

6 ekor udang [potong kecil]

1 biji carrot [hiris]

6 batang kacang panjang [hiris serong]
1 biji sengkuang [hiris panjang]

1 biji kubis [potong kasar]

1 batang serai [dititik]

1/4 inci lengkuas [dititik]

3 paket tampe [goreng]

1 bungkus suun [rendam]

1 biji kentang [potong dadu]

garam secukup rasa

Cara-cara: 

Masukkan minyak, masukkan serai, lengkuas & bahan kisar tumis hingga naik bau.

Masukkan udang masaksebentar saja
Tambahkan air dan sedikit garam.

Masukkan sayur sayuran dan sedikit garam masak sebentar.

Masukkan santan dan kacau rata . Hati2 jangan sampai pecah minyak.. 

Masukkan suun yang direndam dan padamkan api.

Sedia untuk dihidangkan.

Hidangkan dengan nasi impit, telur rebus & kuah kacang

Lemah longlai

Sangat x de mood nak bukak citer.. Badan adalah sangat letih & penat sbb asyik beraya terlalu banyak..

Rasa nak rehat sepanjang hari.. hhuhhuu.. C ya next time..